Errores frecuentes al preparar carne a la parrilla
Los restaurantes bar and grill tienen un público muy fiel, ya que encuentran en las…
Medición de la temperatura en la cocina al carbón o a la parrilla
El termómetro es uno de los instrumentos más útiles para utilizar si se cocina a…
Cocina al carbón, tiempos de cocción y recomendaciones adicionales
Si bien cocinar al carbón se perfila como una actividad sencilla, un procedimiento culinario no…
Consejos para cocinar carne al carbón
En un restaurante con aspiraciones de éxito total, es importante ampliar con frecuencia las opciones…
Cómo elegir la mejor carne para tu restaurante
La carne es uno de los alimentos infaltables para la mayoría de los restaurantes. Para…
Qué es la fecha de consumo preferente en los alimentos
Muchas personas suelen pasar por alto la diferencia entre la fecha de caducidad y la…
Qué es la fecha de caducidad en los alimentos
Uno de los aspectos clave para garantizar el éxito de un restaurante tiene que ver…